Esküvői tortadivat 2015.
Az esküvők egyik legfontosabb momentuma az esküvői torta. A meghívottak izgatottan és kíváncsian várják, mivel rukkol elő az ifjú pár. Nem is magáról az édességről szól ez, hiszen ilyen alkalmakkor süteményekben egyébként sincs hiány. Ám mégsem mindegy, milyen a “fő” torta. Mint a házasságkötésben oly sok tényezőnek, így a tortának is megvan a maga divatja minden évben. Van, akinek csak a külsőség fontos, pedig ma már sok szempontot ajánlott figyelembe venni. Szakemberek szerint először mindig az ízt kell kiválasztani (Hölgyeim, ebbe (is) próbáljuk bevonni a vőlegényt!). Nyáron a citromíz a sláger, míg télen inkább a testesebb csokoládétorta. Aki az eszem-iszom után valami könnyed finomságra vágyik, válasszon gyümölcsös parfétortát. Az íz kiválasztása után szintén fontos szempont a különböző ételallergiák/érzékenységek figyelembe vétele. Hiszen manapság sajnos már az sem ritka, hogy a násznép fele lisztérzékeny. Sok kellemetlenségtől megkíméljük magunkat, ha ezzel nem utólag szembesülünk. Muszáj ilyen dolgokra felkészülni. Igazán figyelmes megoldás lehet például kisebb cupcake-kel vagy minitortákkal készülni az ilyen esetekre. Nem árt, ha mi is tisztában vagyunk a torta hozzávalóival. Ezt akár írásban is elkérhetjük a cukrászattól. Mindezen előkészületek után rátérhetünk a torta formájára, kinézetére, díszítésére. Ízlés dolga persze, hogy kinek mi tetszik, de nézzük, mi idén a sláger:
Idén a klasszikus kerek, emeletes süti csodák trendik. Nagy népszerűségnek örvendenek továbbá az állványon elhelyezett, több részes torták. Jól mutatnak egymás mellett egy szépen terített asztalon: akár dekorációként is. Idén is trend a klasszikus, hófehérrel vagy csontszínnel borított emeletes torta. Díszítésnek csipke, szalagok, cukorvirágok is szóba jöhetnek, vagy az ifjú pár monogramja, amellyel igazán egyedivé varázsolható a torta.
Színben dominál a napsárga, a menta, a halványlila, a rózsaszín és a karamell is, illetve továbbra is hódít az ombre! Nagyon trendi lesz ebben a szezonban is a hosszú gyertya, amolyan ráadásként a tortára. Idén minden az úgynevezett bling-hatásról fog szólni és ez a tortákról sem maradhat le természetesen. Elő hát a strasszokkal, csillámporral és jöhet minden, ami szikrázik! Csempésszük be a dekorációba, a ruhákra és a csokrokba is! Igazán gyönyörűek a jó helyre illesztett, jól megválasztott strasszok. A metál hatású torták is trendik lesznek, különösen az arany, és a merev hatású ezüst árnyalatok.
A Bon Appétit magazin összegyűjtötte az idén 10 legdivatosabb tortaformát, íme:
- Máz mentes torta – látszik a piskóta és a krém, a díszítés akár élő virág is lehet. Igazán szép és letisztult.
- Fehér alapon gyönyörű színes vajkrém virágok. Persze mindez marcipánból is szép, de így sokkal egyedibb.
- Geometrikus minták – mintha egy modern művészeti múzeum műtárgyát ennénk.
- Kézzel festett virágok – idén a kifutókon is hódítottak a virágok, ez a trend a cukrászdákat is megihlette.
- Sajt torta – de tényleg, igazi sajtokat (mondjuk brie és camembert sajtot) raknak egymásra, azoknak akik nem kedvelik az édeset.
- Rusztikus vajkrémmel bevont torta – egyszerű és nosztalgiára késztet.
- Monogramos torta – azoknak aki igazán személyre szabottat szeretnének.
- Személyes üzenet vagy vers tortára nyomtatva.
- Akvarell hatású torta
- Arannyal bevont torta.
Rácz Rita
Forrás: menyegzolap.hu, kisfekete.cafeblog.hu
