DIY: Szivárvány bagel házilag

Szerző:  |  0 hozzászólás
Ha tetszik, oszd meg! Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone

Mostanában igazi trend lett a hétköznapi ételek szivárványszínű változatát fogyasztani. Egyik kedvencünk a “rainbow bagel”, azaz a szivárvány bagel, amit a brooklyni The Bagel Store talált fel és tett világhírű Instagram-szenzációvá. Nektek azonban nem kell Brooklynig utaznotok, mutatjuk, hogyan készíthetitek el otthon a finomságot!

Mivel a bagel kenyérféle, amit keleszteni kell, ráadásul a tésztát annyiszor kell átgyúrnod, ahány színt szeretnél, készülj fel rá, hogy ez egy több időt igénybevevő projekt – de hidd el, megéri!

Hozzávalók:

  • 2 csésze langyos víz
  • 1 csomag szárított élesztő
  • 1 ek cukor
  • 6 csésze liszt
  • 2 tk só
  • 1 ek olaj
  • ételszínezék

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverd össze a vizet a cukorral, majd add hozzá az élesztőt. Tedd félre amíg a teteje pezsegni és habzani nem kezd (kb tíz perc).

Ezután tedd az élesztős vízbe a lisztet, az olajat és a sót, és keverd egy fakanállal addig, amíg túl sűrű nem lesz a keveréshez. Ezután gyúrd jól át a tésztát kézzel egy liszttel leszórt gyúródeszkán. Ha öt perc múlva is ragacsos, adj hozzá még egy kis lisztet.

A meggyúrt tésztát tedd egy olajjal kikent tálba, fedd le fóliával, és tedd egy meleg helyre egészen addig, amíg meg nem kel. Körülbelül egy óra alatt duplájára fog dagadni.

A megkelt tésztát oszd annyi részre, ahány színt szeretnél, és minden részt színezz meg ételszínezékkel. Ez a rész a leghosszabb, a tésztaadagokat rendíthetetlenül kell gyúrni, hogy szép, egyenletes színt kapjunk. (Ez a recept edzésnek is tökéletes! ;) ) A tésztát, amit épp nem használsz, tartsd lefedve, hogy ne száradjon ki!

Ha az összes adagot megszínezted, nyújtsd őket téglalap alakúra (de ne túl laposra!), és helyezd a rétegeket egymásra. Ezután egy éles késsel vágj le egy csíkot a színes tömbből, és csavard meg, hogy a színek összekeveredjenek! Ezután a tésztacsíkot a négy ujjad köré tekerve alkoss belőle “bagelformát”, a két végét pedig jól nyomkodd össze, hogy egybe maradjon. Egy másik opció, ha kis golyót formálsz a tésztából, és utólag csinálsz bele lyukat az ujjaddal.

Miután az összes kis bagelt elkészítetted, tedd őket félre letakarva, tíz percre. Eközben egy lábosban forralj vizet, a sütőt pedig melegítsd elő 200 fokra.

Forrásban lévő vízbe tegyél egyszerre 3-4 bagelt, és főzd mindkét oldalukat 30 másodpercig. Ezután helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 15 percig.

Ahogy láthatjátok, ez nem éppen a három hozzávalós, öt perces mikrós süti, de kis odafigyeléssel bárki el tudja készíteni, a befektetett energia pedig igazán megtérül. És hogy hogyan fogyaszthatod a bageleket? Mivel ez a műalkotás lényegében kenyér, ezért bárhogyan elkészítheted. Ugyan a külseje mást sugall, de ne édességre számíts – teljesen semleges íze van, amiből csinálhatsz sonkás szendvicset, de eheted krémsajttal vagy nutellával is.

Ha elkészítitek, mindenképpen mutassátok meg nekünk! Töltsetek fel egy fotót Instagramra, és tageljétek #divatguru-val!

szivarvany_bagel1

szivarvany_bagel2

szivarvany_bagel3

Ha tetszik, oszd meg! Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone