VB6 – a legújabb sláger diéta
Az USA-ban jelenleg a VB6 nevű diéta az abszolút kedvenc. Az étrend neve az angol Vegan Before 6 kifejezésből alkotott mozaikszó, mely lefordítva annyit jelent, hogy este hat óra előtt vegán étrendet kell követned, ha ezt a diétát választod. Az étrend megalkotója, Mark Bittman szerint nem egyszerű diétáról, hanem az élelmiszerekhez fűződő viszony újraértelmezéséről van szó. A diéta lényege, hogy 18 óra előtt friss zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket szabad fogyasztani korlátlan mennyiségben. Az adagokat 6 részre osszuk el és minden étkezésnél fogyasszunk gyümölcsöt. Ami engedélyezett: frissen facsart gyümölcslevek, saláták, gomba, mogyoró, mandula. A lényeg, hogy minőségi ételeket válasszunk. 18 óra után ehetünk húst és fogyaszthatunk tejtermékeket is. A húst -akár sütjük, akár főzzük- zsír és olaj nélkül kell elkészíteni. A tejtermékek legyenek frissek, lehetőleg adalékanyagok nélkül. Utóbbiak kiválthatók több hússal vagy zöldség-gyümölccsel. A fogyókúra alapját tehát a nem állati eredetű táplálékok alkotják, ezeket kell fogyasztani este hat óra előtt, majd ezután elvileg azt eszünk, amit szeretnénk. Az emberek többsége nem fogyaszt elegendő rostban gazdag zöldséget és gyümölcsöt – a túlsúly többek között ennek eredménye – véli Mark Bittman. Ez nem csak fogyókúra, hanem a szervezet beállítása az egészséges étrendre. Hasznos mellékhatása, hogy a kilók is olvadnak tőle, mivel felgyorsítja az anyagcserét. Mark Bittmann tanácsai elhízás ellen:
- Főzz otthon friss alapanyagokból.
- Egyél több zöldséget és gyümölcsöt.
- Egyél kevesebb állati eredetű táplálékot.
- A mennyiséggel szemben válaszd a minőséget!
- Iktasd ki a túlságosan feldolgozott élelmiszereket az étrendedből!
- Ne a súlyodra, hanem az egészségedre összpontosít – a fogyás pozitív mellékhatásként jelentkezik majd.
Segítségül álljon itt egy napi mintaétrend:
Reggeli: egy adag gyümölcssaláta zöld teával.
Tízórai: egy marék sózatlan kesudió, egy marék ribizli.
Ebéd: egy adag rakott padlizsán.
Uzsonna: két őszibarack.
Vacsora: 15 dkg tonhalas tésztasaláta – teljes kiőrlésű tésztából.
Jó étvágyat, jó fogyást!
Rácz Rita
